Receta galletas de San Valentín

¡Hola Au Pairs!

Se acerca el 14 de febrero o Día de los Enamorados.

Y como ya sabéis, cualquier excusa es válida para ponerse a hacer un postre rico y original.

Yo no soy mucho de celebrar este tipo de días, y menos como Au Pair en Irlanda con niños jajaja

Pero cuando llegué al supermercado y vi que tenían moldes para galletas con forma de corazón…

¡No me pude resistir!

Así que allá va:

Receta de galletas de San Valentín

No os asustéis.

En realidad se trata de la típica receta de galletas de mantequilla a la que añadí la decoración para darle un toque más divertido y acorde con el día.

Si queréis, podéis añadirle otro tipo de decoraciones.

¡En la variedad está la diversión! 😉

Para las galletas de mantequilla:

• 100 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 200 gr de azúcar
• 2 huevos
• 350 gr de harina
• 1 cucharada pequeña de levadura Royal
• 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla (opcional)
• Naranja o limón rayado (opcional)

Para la decoración de San Valentín:

• Fondant color rosa o rojo (podéis elegir otros colores)
• Sprinkles con forma de corazón, plateados o perlas de colores

Como podéis ver, algunos de los ingredientes son opcionales, según el sabor que queráis darle o la decoración que encontréis.

A mí me encantan las galletas con ralladura de naranja y limón para darle ese toque más ácido, ¡podéis elegir!

• Bol grande
• Bol pequeño
• Batidora de varillas o espátula
• Báscula
• Colador pequeño
• Rodillo
• MOLDES con FORMA de CORAZÓN

1. Todos a lavarse bien las manos y a ponerse un delantal.

¡Y listos para empezar!

2. Incorpora en el bol la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar y remueve hasta mezclar todo bien.
3. Una vez tenemos la mezcla, añadimos los 2 huevos y seguimos removiendo hasta que no haya grumos y quede una masa ligera.
4. Añade también la esencia de vainilla.
5. En el bol pequeño, pon la harina y la levadura y mézclalo con una cuchara.
6. A continuación, vete añadiendo la mezcla de harina y levadura al bol grande tamizándolo con el colador.
7. Remueve hasta tener la masa compacta y bien integrada sin grumos.
8. Una vez tenemos la masa de las galletas de mantequilla, la envolvemos en papel film transparente y lo metemos a la nevera durante mínimo 30

Si veis que la masa es muy grande o no queréis hacer tantas galletas, se puede dividir en 2 partes y envolverlo por separado.

9. Sacamos la masa de la nevera, y la estiramos con ayuda del rodillo sobre una mesa o encimera, donde previamente hemos esparcido harina para que no se pegue.

 Esta parte es la que más les gusta a los niños y donde os van a querer ayudar seguro.

10. Una vez la masa está bien estirada, sin que quede demasiado fina, vamos poniendo con cuidado los moldes encima para hacer las formas de corazón.
11. Precalentamos el horno a 180º.
12. Colocamos sobre la bandeja cubierta con papel vegetal nuestros corazones de San Valentín.

Con la masa sobrante podéis hacer otra bola, estirarla y aprovecharla para hacer más corazones.

13. Horneamos durante 15 minutos hasta que estén doradas sin tostarse en exceso.

Una vez las tenemos, dejamos que se enfríen.

Para la decoración, las galletas tienes que haberse enfriado bien.

1. Trabajamos la masa fondant siguiendo sus instrucciones. Normalmente hay que hacer una bola e ir dándole forma hasta que no esté tan rígida.
2. Una vez tenemos la masa lista, la estiramos con el rodillo hasta que quede una lámina bastante fina.
3. Volvemos a hacer formas con el molde de corazón.
4. Sacamos las formas con cuidado y las ponemos encima de las galletas por una cara, apretando despacito en los bordes para que se peguen.
5. Una vez tenemos todas las galletas con su fondant, podemos decorarlas con sprinkles.

Como los niños prefieran 🙂

Y esto es todo,

Fácil, ¿a qué si?

Lo mejor es que podéis reutilizar la receta de las galletas de mantequilla para otros eventos o días con ganas de repostería.

Además, como conté en la receta de bizcocho de yogur, los niños pueden llevarlo al cole porque no tiene chocolate.

Podéis volver a leerla aquí.

¡Y a disfrutar de las galletas de San Valentín echas con mucho amor!