Pancakes Day: 5 recetas diferentes de pancakes

¡Hola Au Pairs!

¿Sabíais que existe el Pancake Day?

Yo lo descubrí en Irlanda y literalmente ese día nos pusimos las botas.

Toda la familia tuvimos para cenar pancakes con todos los tipos de toppings y complementos que había en el supermercado jajaja

¡Dulces y salados!

He estado investigando un poco su historia y ya de paso, aprovecho para dejaros 5 recetas diferentes de pancakes.

Os van a encantar.

El Pancake Day, también es conocido como Pancake Tuesday.

Ello se debe a que se celebra siempre el martes anterior al miércoles de ceniza. Lo que en España conocemos como martes de Carnaval.

Durante los 40 días que hay entre este miércoles y Semana Santa, es tradición la vigilia o abstinencia de comer carne.

En países como Irlanda, lo que hacen es abstenerse de comer algún alimento que les guste mucho.

Cuando estuve visitándoles la semana pasada los peques ya me dijeron que no iban a comer pizza, chuches ni chocolate.

Excepto Nutella y helado jajaja

(Eso sí que es abstenerse de verdad) 😉

Así que por si las moscas, celebran el Pancake Day y ya se aseguran que por lo menos el martes les va a salir el azúcar por las venas.

Literal.

Por supuesto, los supermercados hacen buena cuenta de ello y no pierden la oportunidad.

Estad atentas porque seguro que os cruzáis con más de un puesto especialmente creado para el Pancake Tuesday.

Os dejo una foto que hice la semana pasada en Dunnes Store.

Como veis, no falta de nada.

Desde los ingredientes básicos para hacer pancakes o tortitas, como harina y azúcar.

La masa ya preparada para los más perezosos o inexpertos en la cocina o pancakes ya hechos para los extra-perezosos jajaja

Sartenes antiadherentes.

Y por supuesto, todos los tipos de toppings posibles: de fresa, chocolate, Nutella, el famoso sirope, miel, e incluso, limón. ¡Les encanta con limón y azúcar!

Además, también suelen comprar frutas y jamón y queso para los pancakes salados.

¡Todo vale!

¿Alguna se anima a hacer los pancakes?

A mí me encantan y son muy fáciles.

Mientras tengáis una sartén buena para que no se peguen, los demás pasos son muy sencillos.

Podéis hacer la versión clásica o sorprender con otras recetas.

También hay que tener en cuenta si hay algún tipo de alergia, intolerancia… Tanto para vosotras como con los niños.

Hay alternativas para todos.

Así que allá van mis 5 recetas diferentes de pancakes (la tercera es mi favorita).

Vamos a empezar por la receta más clásica de pancakes (la tradicional).

INGREDIENTES

• 150 gr de harina de trigo
• 1 cucharada sopera de azúcar
• ½ cucharada sopera de levadura
• 200 ml de leche
• 1 huevo
• ½ cucharada sopera de aceite
• 1 pizca de sal

PASO A PASO

1. Mezcla en un bol los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. En otro bol mezcla los huevos, el aceite y la leche y bátelo bien con la batidora de varillas.
3. Una vez lo tenemos batido, se incorpora poco a poco sin dejar de batir a los ingredientes secos hasta que quede una masa sin grumos.
4. Ponemos a calentar una sartén antiadherente a temperatura media y vamos incorporando la masa poco a poco.

Podéis utilizar un cazo grande para calcular la cantidad.

Si veis que la masa se pega, añadid una gota de aceite (aunque en principio no es necesario).

5. Esperad a que aparezcan burbujitas en la parte de arriba antes de girar el pancake. Una vez vemos las burbujas, lo giramos y esperamos unos segundos a que se haga por el lado contrario.
6. ¡Y listo!

Cuando tengáis todos en la mesa, podéis añadirle los toppings que queráis y a disfrutar.

También podéis incorporar a la masa canela o frutos secos triturados. Según lo que os guste o apetezca.

Incluso fruta triturada.

Ya sabéis, están los golosos que comen pancakes con Nutella…

…y luego los súper golosos que además de añadir Nutella, ¡hacen los pancakes de chocolate!

INGREDIENTES

• 100 gr de harina de trigo
• 50 gr de cacao en polvo
• 1 cucharada sopera de azúcar
• ½ cucharada sopera de levadura
• 200 ml de leche
• 1 huevo
• ½ cucharada sopera de aceite
• 1 pizca de sal

PASO A PASO

Para los pancakes de chocolate tenéis que seguir los mismos pasos que la receta clásica de pancakes, incorporando el cacao en polvo junto con el resto de ingredientes secos en el punto 1.

Luego podéis añadir todos los toppings que queráis.

Con frutos rojos están buenísimos.

También podéis triturar un plátano con la mezcla. ¡Me encantan así!

Y aquí llega mi receta favorita.

Es fácil, sana y está riquísima.

INGREDIENTES

• 200 gr de avena molida
• 100 ml de leche (puede sustituirse por otra bebida vegetal como leche de avena o de almendra)
• 1 huevo
• 1 plátano maduro grande
• ½ cucharada sopera de aceite
• 1 cucharada pequeña de miel (opcional)

PASO A PASO

1. Empezamos triturando el plátano en un bol con un tenedor (si está suficiente maduro) o con la batidora.
2. Una vez está triturado, incorporamos la avena y lo mezclamos.
3. A continuación, añadimos el resto de ingredientes: el huevo, la leche, el aceite y la miel (opcional).
4. Mezclamos todo bien. No importa que quede algún grumo pequeño.
5. Ponemos a calentar una sartén antiadherente y vamos haciendo las tortitas siguiendo los pasos 4 y 5 de la receta clásica.

¡Y a disfrutar!

También podéis incorporar la miel una vez están hechas.

Están buenísimas.

Si queréis impresionar a los niños, no tenéis más que añadir algún color a los pancakes y van a flipar jajaja

Ya sabéis, algo del tipo pancakes verdes, azules o rosas.

Estos últimos ahora están súper de moda entre Youtubers con su Pink Day.

Como os podéis imaginar, la receta no tiene pérdida.

Tan solo hay que seguir la receta clásica y una vez tenemos la masa sin grumos, añadir algún colorante alimenticio.

Easy peasy!

Como veis, la receta clásica puede tener muchísimas variantes.

Se puede cambiar la harina de trigo por otros tipos de harina o incluso avena y la leche por bebidas vegetales como leche de avena, almendra, coco o bebida de soja.

INGREDIENTES

• 150 gr de harina de trigo
• 1 cucharada sopera de azúcar moreno
• ½ cucharada sopera de levadura
• 200 ml de leche de soja
• 2 cucharada soperas de aceite
• 1 pizca de sal 

PASO A PASO

1. Mezclamos en un bol los ingredientes secos: la harina, la levadura, el azúcar moreno y la sal.
2. A continuación, añadimos la leche de soja y el aceite.
3. Lo mezclamos con la batidora hasta que quede una masa sin grumos.
4. Ponemos a calentar una sartén antiadherente a temperatura media y vamos incorporando la masa poco a poco.

Si veis que la masa se pega, añadid una gota de aceite.

5. Esperad a que aparezcan burbujitas en la parte de arriba antes de girar el pancake. Una vez vemos las burbujas, lo giramos y esperamos unos segundos a que se haga por el lado contrario.

Repetimos con todos los pancakes. ¡Y listo!

Y ahora, a disfrutar del Pancake Day o Pancake Tuesday con estas ricas recetas de pancakes.

¿Cuál es vuestra favorita?