¡Hola Au Pairs!
Llega la Navidad, con sabor de mazapán. Las galletas de jengibre no pueden faltar. Vamos a celebrar, con los peques y la Au Pair, cocinando todos juntos al compás.
Literalmente, con la Navidad me vengo arriba.
Y como ya ha dicho la canción, ni en esta época ni en el blog puede faltar la receta de galletas de jengibre, o gingerbread cookies repice.
Recuerda tanto a las películas americanas que solo por eso, ya lo vais a disfrutar.
Pero antes, unos consejillos.
Consejos Au Pair
Si os apetece hacer esta receta puede ser por 3 motivos:
– Que os encanta cocinar y queréis probar a hacer las galletas de jengibre.
– Que a los peques también les encanta cocinar y va a ser una receta chulísima para hacer todos juntos.
– O que ellos prefieren comérselas más que cocinarlas y a vosotras os apetece estar un rato sin jugar así que hacer la receta es la excusa perfecta jajaja
Sea cual sea el motivo, lo mejor de esta receta es que decorarlas está muy guay y ahí seguro que sí que quieren participar todos.
Además, son tan típicas de Navidad en los países anglosajones que os vais a sumergir un poquito más en su cultura.
Así que, ¡vamos a por ello!
INGREDIENTES para las galletas de jengibre
Una de las cosas buenas que tiene esta receta es que los ingredientes son bastantes básicos y fáciles de encontrar.
Así es ideal para que no os volváis locas buscando en los supermercados o pidiendo a vuestra host-family si lo pueden comprar.
Además, como ya he dicho en otros post, en Irlanda les encanta hacer postres y prueba de ello son las secciones que tienen los supermercados para repostería.
¡Es una pasada!
Estos son los ingredientes que necesitáis para que vuestras galletas de jengibre queden riquísimas:
- 400 gr de harina
- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de jengibre molido
- 80 gr de miel o sirope
PASO A PASO para hacer las galletas de jengibre
Como habéis visto, los ingredientes de la receta no tienen pérdida.
Para la preparación tampoco. Lo único que debéis tener en cuenta es que se realiza en 2 partes, ya que la masa necesita reposar un tiempo en la nevera.
Os lo explico.
- Por un lado tenéis que mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y el jengibre en un bol. Lo reservamos.
- En otro bol tenéis que unir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar moreno batiendo con una batidora de varillas hasta que quede bien mezclado.
- A continuación, añadimos a la mezcla el huevo y continuamos batiendo hasta que quede una masa ligera y homogénea, sin grumos.
- Agregamos la miel o el sirope a la masa y seguimos batiendo.
- Una vez tenemos esta mezcla, pasamos a incorporar los ingredientes secos del otro bol tamizándolos con un colador poco a poco.
No mováis en exceso esta masa final o las galletas os quedarán muy duras.
- Una vez tenemos la masa final, la envolvemos en papel film transparente y lo metemos a la nevera durante 30-45 minutos.
Si veis que hay mucha masa, lo podéis separar en diferentes partes.
- Sacamos la masa de la nevera y la estiramos con ayuda de un rodillo sobre la misma bandeja del horno, habiendo puesto debajo papel para horno (así no se pegan).
- Empezamos a poner por encima los diferentes moldes que hayamos comprado.
Podéis elegir entre los moldes típicos con las figuritas del hombrecito, el árbol de Navidad, etc. o improvisar.
¡No dudéis en dejar volar toda vuestra creatividad y la de los niños!
Les podéis dar un palillo y entre todos hacer diferentes muñecos e incluso las iniciales de sus nombres o el nombre completo. Les hará mucha ilusión.
- Precalentamos el horno a 180º y metemos nuestras figuritas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
- Es muy importante dejarlas enfriar antes de pasar a la decoración. ¡Aquí también podéis improvisar!
Podéis cubrirlas de forma básica con rayitas de glaseado o comprar pintura alimenticia de colores. Incluso se pueden añadir lacasitos o virutas de colores.
¡Todo lo que quieran!
Por cierto, para las casitas de jengibre se siguen los mismos pasos.
Solo tenéis que hacer las formas de los lados de la casa, las 2 partes del tejado y la parte de atrás y delante con puerta y ventanas.
Es importante que se haya enfriado bien antes de montarlo.
Podéis pegar las partes entre sí con el mismo glaseado que utilicéis para decorar pero con un poco más de azúcar para que no se despegue.
¿Alguna Au Pair a la vista que ya se ha puesto manos a la obra?
Como veis, la receta de galletas de jengibre es muy fácil y divertida y os pueden salir figuras con decoraciones muy chulas.
