Sin duda, si alguien me pide que diga la primera receta de postre que se me pasa por la cabeza sería el bizcocho de yogur.
No recuerdo la primera vez que ayudé a mi madre a prepararlo ni cuántos he cocinado en toda mi vida, pero tengo claro que una cifra muy alta.
Con los años le he ido aportando variaciones que iré escribiendo en otros post, pero aquí os dejo la receta del clásico bizcocho de yogur o yogurt cake.
Se trata de una receta de repostería muy versátil que sirve tanto para tartas de cumpleaños bien decorada como en la merienda, desayuno o incluso almuerzo.
Y por supuesto, lo que aquí más nos interesa… ¡a los niños les encanta!
Tanto cocinarla como comerla.
Y es que es muy sencilla, no necesita excesivos ingredientes y éstos no tienen sabores fuertes ni son difíciles de encontrar y todos pueden participar en su elaboración.
¿Y lo mejor de todo?
Que la medida para echar casi todos los ingredientes se lleva a cabo con el propio vasito del yogur. Se utilizan menos recientes y te ahorras tener que estar a vueltas con medidas.
Antes de decir los ingredientes necesarios dejo 2 aclaraciones:
- Respecto al almuerzo:
Si os toca prepararlo preguntad a vuestra host-mum las normas del colegio, puesto que en Irlanda los almuerzos y comidas se realizan en horario escolar.
Es muy habitual que estén prohibidos los alimentos con chocolate como norma de estilo de vida saludable en los pequeños.
Por lo menos, ese fue mi caso y os aseguro que normalmente los profesores son tajantes y los niños vuelven a casa con ello sin tocar.
- Los supermercados en Irlanda:
Tienen algunos productos que en España no tenemos y otros les faltan, pero en cuanto a postres hay una enorme cantidad de estantes con todo tipo de ingredientes y decoraciones (sprinkles de todas las variedades y colores, icing, perlas, geles de colores comestibles, fondant, etc.).
Normalmente en casa teníamos todo lo necesario, pero si quería algo concreto mis favoritos era SuperValu y Dunnes Store. ¡Qué cantidad de cosas!
Y ahora sí, la receta para el delicioso bizcocho de yogur:
INGREDIENTES del bizcocho de yogur
- 1 yogur (puede ser natural o de sabores, como los niños prefieran)
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar (sugar)
- 3 medidas del vaso de yogur de harina (flour)
- ½ medida del vaso de yogur de aceite (oil)
- 3 huevos (eggs)
- ½ sobre de levadura en polvo (baking powder)
- Mantequilla para extender por el molde o papel de horno en su defecto (más fácil)
PREPARACIÓN del bizcocho de yogur
1 – Todos a lavarse bien las manos y a ponerse delantales y gorros (si tienen), ¡como auténticos chefs!
2 – Precalienta el horno a 180º.
3 – Incorpora en un bol el yogur.
4 – Añade al bol los 3 huevos y el azúcar y mezcla todo (preferiblemente con una batidora de varillas para que entre aire y quede más esponjoso).
5 – En un recipiente aparte mezcla la harina con la levadura.
6 – Agrega poco a poco la harina tamizada con un colador al bol, junto al resto de ingredientes.
7 – Remueve hasta que vaya quedando una masa sin grumos y añade el aceite.
8 – Continúa removiendo hasta que la mezcla quede completamente fina y sin ningún grumo.
9 – Si no tienes papel de horno, cubre el molde con mantequilla por el fondo y los bordes. Agrega la masa de manera uniforme.
¡Tened en cuenta que la masa sube bastante por lo que no escojáis un molde muy pequeño!
10 – Mételo al horno durante 30-35 min a 180º. Procurad no abrir la puerta por lo menos hasta que hayan pasado 20 minutos.
11 – Para comprobar que por dentro no se haya quedado crudo introduce un cuchillo o palillo largo por varios lugares del bizcocho y observa que salga limpio.
En este caso, ya está listo. Si no, de nuevo al horno unos minutos más hasta que esté bien cocinado.
12 – Deja que se enfríe antes de comerlo.
Al final como decoración se puede añadir por encima azúcar glass espolvoreado o icing derretido y bolas o sprinkles.
CONSEJOS
A la hora de repartir tareas:
¿Cuántos niños hay en la casa y de qué años?
¿Cuántos ingredientes tiene el postre y de qué dificultad?
A lo que me refiero, puedes acabar comiendo trozos de cáscara de huevo o bailando en harina, hasta aquí sería lo más normal.
Pero también puede haber cortes porque les encanta meter la mano en la masa cuando la batidora está funcionando o tocar la bandeja caliente.
Cuanto más les avises de que quema, más tentación tienen.
Ya sabes, ¡prevenir mejor que curar!
Y mientras está en el horno, ¿qué hacemos?
Primero, a recoger entre todos.
A veces les da por fregar para nuestra sorpresa, muy pocas veces. Pero les podemos hacer divertida la tarea de colocar los ingredientes utilizados en su sitio, poner música, bailar.
Todo depende de cada niño.
Y cuando esté listo…
¡A disfrutar todos juntos de un bizcocho de yogur rico, rico!
tiene muy buena pinta Sonia! Tengo que hacerlo!!!
Sii, a los peques les encanta!!! Hacíamos casi todos los meses con todo tipo de variaciones jajaja es súper fácil 🙂